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第二百八十五章 餐厅火爆了


  周小妹懵懵的看着自己统计出来的数字。
  不是吧,这是假的吧。
  骗人的吧。
  周小妹不信邪的又重新拿算盘计算了一遍。
  是的,数字是对的,没错。
  然而,周小妹依旧不信,慌张的把蒋群芳叫过来,“老板娘,见鬼了,你赶紧过来核对一下账目。”
  蒋群芳在后厨。
  今天虽然也只有二十五桌,但有两个大桌,都是十个人。
  其他的,有两桌两人的。剩下的都是四个人到六个人。
  蒋群芳在后厨忙碌,听到周小妹的叫声,去前台把算盘拨得啪啦啪啦的想。
  然后……
  第二天……
  第三天……
  第四天……
  每过一天,蒋群芳和周小妹脸上的笑容,都多增一分。
  而蒋群芳的餐厅里,服务员们脸上的自信,也在一天天的增加。
  直到周末。
  蒋阿姨的餐厅,爆火。
  “慢点慢点,您是要吃饭吗?多少人!”
  “噢噢,四个啊,我们四人桌的暂时没有了,您先在这里坐会儿,我们提供了免费的茶水。”
  “等位的人多不多?!”
  “不多,您前面还有三桌!”
  “唰——”
  服务员把等位的号码发到客人手里,“到时候我们会叫号,您可把这个号码拿好了。千万别丢了,到时候凭借这个号码进去吃饭。”
  这个可人才讲解清楚。
  里面就传来大喇叭一样的声音。
  “B5桌翻台完成。”
  服务员立马拿起大喇叭对着等位的客人吼道:“B29客人,请用餐。”
  “B29客人,请用餐。”
  “B29客人,请用餐。”
  “两分钟内没有人回复,下沿到下一桌。”
  坐在等位区的客人们,赶忙把自己手里的纸张开,看着手里的号码。
  特别是拿着B30的客人,心里咚咚的狂跳,不停的祈祷B29的客人可千万别出现。
  “来了来了。B29在这里。”
  然而,这时候B29的客人,匆忙的赶到门口服务员的地方,提到嗓子眼的紧张,才总算落下来。还好没有错过。
  要是错过等位的话,会顺延三桌再重新叫号。
  蒋阿姨的餐厅门口,客人络绎不绝。
  甚至连原本想去青源大酒楼的客人,也都忍不住好奇,想去蒋阿姨的餐厅看看。
  瞧啊,在蒋阿姨的餐厅门口等位,还有位子坐呢。
  还能有免费的茶水喝呢。
  但也有的人,认为蒋阿姨的餐厅,这么做,就是噱头。
  李总不屑嗤笑,“蠢,实在是太愚蠢了。茶水不要钱吗?”
  几个人家里会特意准备茶叶的。
  那是有闲钱的人,家里才会准备茶叶。
  指不定来蹭茶喝的人都不少。
  呵呵,亏不死他们。
  李总不把蒋阿姨的餐厅当成对手。
  爆了,大爆了。
  蒋群芳忍不住的尖叫。
  这一周的营业额,特别是从周五晚上开始,营业额简直就是在成倍的增长。
  百货大楼里其他卖东西的地方,全都关门了。
  只有三楼灯火辉煌。
  晚上十点,青源大酒楼门可罗雀,没事儿的服务员已经下班了。
  然而,蒋阿姨的餐厅门外,竟然还有人在等位。
  “C96号客人,请用餐!”服务员的声音开始沙哑。
  然而她的声音依旧洪亮,整个人精气神十足。
  到了到了。
  十五人一桌的,有老有少,有男有女,总算等到了大桌。
  大桌翻台实在是太慢了。
  一家子总晚上七点等到晚上十点。
  三个小时啊。
  然而这些人,就这么等着了。
  这里多好啊,反正回家也没电视看,只能出门跟街坊邻居聊天。
  现在嘛,还能拿着蒲扇来这里等位吃饭,还有茶水喝。
  攥了赚了。
  一群人进了蒋阿姨的餐厅。
  直到半夜一点,所有的客人才完全离开。
  整个餐厅里的服务员,累并快乐着。
  加班可是有加班费的,所以,他们每个人哪怕特别劳累,精神头却十足。
  只要超过八个小时,多一个小时,就能多一毛钱。
  当初谁都不知道,竟然还能经营到凌晨一点。他们加了五个小时的班,一天就能多挣五毛钱。
  天呐。
  服务员们,一个个的都跟打鸡血似的。
  反正他们上午十一点才上班,这可不是能睡十多个小时。
  比他们各自村里任何工作都好啊。
  还包吃午饭和晚饭。
  这个店的老板,人实在是太好了。
  顾余年是周末的时候,才到餐厅,哪怕还没到开张的时候,就已经有不少人在门外等位。
  餐厅里,周小妹慷慨激昂的在餐厅的大厅给服务员们打鸡血。
  后厨里,蒋群芳也是如此。
  其实,哪怕不用给大伙儿打鸡血,大伙儿都恨不得一天都上24小时班。
  这些,都是钱。
  一周的时间,仅仅用了一周的时间,餐厅就完成了华丽的逆袭。
  李总后知后觉的意识到不对劲。
  怎么回事,青源大酒楼新店的客人,怎么越来越少。
  那些在蒋阿姨的餐厅等位的客人,怎么宁可在那儿消磨时间等三四个小时,都不愿意来青源大酒楼吃饭。
  “李总,今天晚上咱们酒楼就只有三桌客人!”
  “三桌!”
  “怎么可能,你唬我的吧,怎么可能只有三桌。是不是你想做假,偷钱。”
  被李总莫名其妙烧到火的服务员,赶紧否认。
  “不不不,不是,不信你可以问问其他人,咱们酒楼里的服务员,谁去服务了,都能对得上。”
  李总心里焦虑,不停的抽烟。
  怎么可能。
  他就纳闷了,隔壁那个餐厅,可真是铆足了劲,不计成本的去招揽客人。
  然而,李总却接到了一通领导的电话。
  “那个什么蒋阿姨的餐厅,他们是怎么做的。你就照着他们的去做!”领导在电话里劈头盖脸的大骂。
  李总赶紧说道:“领导,按照他们那样做,肯定会亏死。我们就等着,熬死他们,就看他们有多少钱能耗!”
  “亏个屁,耗个屁!”电话那头的领导,气得想砸电话。
  ……
  蒋阿姨的餐厅,凌晨一点半,所有的服务员都下班了,只留下蒋群芳和领班周小妹。
  顾余年却在这个时候,给两人揭开了谜题。
  “咱们,从来都没有亏过!”
  “拉一个朋友来见证,可以减少5%的费用。但是,那可是朋友,人都找来了,要吃饭,难道能拉下脸面不让朋友也一起吃饭?”
  “一个人才减少5%的费用而已,一桌,两个人,至少消费一块钱。也就减了五分钱。十个人一桌,至少消费十块钱。但只有九哥朋友,那就是减少45%,一桌也得花五块五。咱们的成本,一桌有五块五吗?”
  ------题外话------
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  今天依旧是双更


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