第247章 承让了
春花直接让人在一楼的搭台上摆放了两个火炉,准备了东西。
一人一条大草鱼,其他的佐料配料若干。
春花和雪娘两人站在台上,各自表演,时间是一个时辰。
一个时辰内谁做出来的菜式又多,又好,谁就获胜。
“慢着,我们得要先检查一下东西先。”
赵少爷突然觉得有些不好的预感,这女人在台上如此的镇静,丝毫不慌。
别的不怕,就怕对方在食材里头搞破坏。
“怎么,赵少爷是不相信我们吗?还是对你赵家的厨子没有信心?”
李承文出言嘲笑。他终于想起来了,这雪娘了不得,她算是赵家的首席厨娘了。
之前赵家夫人就有举办过一次宴会,宴请的就是全城的大户夫人。
他娘从赵家回来之后就对赵家厨娘的手艺赞不绝口,说就是她娘家都没有都没有好厨艺的人。
有这么一个雪娘在,赵家的每一次宴会几乎都是最受欢迎的。
但是现在春花已经上台了,早知道自己就应该阻止才是。
虽然春花的手艺也很不错,但是在味道的调试方面是很难比得过这样的一位厨娘的。
“不知道就别乱说话,没见识我不怪你,正常的比赛之前互相检查食材以保证比赛公平这是正常流程。”
赵少爷看都没有看李承文,而是对着在座的许多人说话。
今天春花这酒楼被这么一弄就连县官钱大都来了,这是极为少见的。
这城里头大大小小的食肆酒楼,基本上还没有见到过这钱大人去给谁捧场呢。
此刻钱大人坐在台下中间处,直接开口表示,
“可以,应该检查。”
随后让一个评委上去检查了,表示没有问题。
“哎呀,这酒楼有这么好玩的事情怎么就没有人通知我呀,我来晚了没有?”
一个老人拄着拐杖走来,满脸的笑容,看起来十分的慈祥。
但是大家看到这个老人,都纷纷的站起来,就连钱大人都十分恭敬。
“您老怎么来了,不让人告诉一声,我好派人过去接您。”
钱大人甚至上前扶住了老人。
“别别别,我老头子还没有老到走不动路的地步,恰好经过,这里的掌柜不会不欢迎吧...”
这老人气度不凡,一看就知道是有知识有学问的。
在台上的春花赶紧开口,“慢待了,您老只管进来,今天也刚好是赶巧了,有这么美食比赛,一会你老也可尝尝。”
春花十分客气的说道。
但是她没有离开自己的位置,如今这食材都已经检查好了,从开始到结束自己都得要寸步不离了。
“啧啧,这林记食肆可真了不得,不过一个小酒楼,竟然连白洞书院的院长都惊动了。”
“就是,我看这林记以后是要发了,要是她赢了比赛,以后这酒楼就要响彻整个渠头城了。”
......
台上的春花听到他们这么一议论,这才知道这原来就是一个书院的院长。
看着下面这位院长就坐在李夫人前面,两人的目光对视了一眼。
李夫人笑着点点头,让她放心,继续比赛。
旁边的雪娘已经开始处理鱼了,只见对方的手法极其快速,三下五除二就直接把鱼给杀了。
一个时辰,说多不多,说少不少,春花心里还在想菜式。
看着盘里面的生花生了,有了。
心里有了想法,春花立马就活动起来,只见她直接将鱼鳞给处理下来,不过鱼鳞不扔,而是收集起来放在了一旁。
随后就直接整片的鱼皮给撕了下来。
这一幕将台下的众人都看呆了。
“这林记的掌柜不会是想要认输吧,这鱼皮都撕了,接下来这鱼肉不是全都散开了。”
“就是呀,还没有见到将鱼皮给撕下来的呢。”
....
周围不少人都在质疑,渠头县城虽然没有海,但是大小的河流不少,对于吃鱼大家还是有一点品味的。
在他们看来,这么好的一条鱼就应该直接烧,这样才入味好吃。
不过春花没有理会,旁边的已经开始烧火了。
她得要赶紧加快速度才行,这里辣椒茱萸都有,将鱼肉给处理好之后。
也赶紧起锅烧油。
先是炸一个油花生,一会用来凉拌鱼皮。
他们这里没有柠檬之类的,但是姜丝,橘子这些是有的,她让人去摘些橘子叶来,只能这么代替先。
第二道要做的就是香酥鱼鳞,这一道也要是炸的。
看到春花将处理好的鱼鳞放到锅里炸,再一次震惊了大家的三观,突破了大家对吃鱼的极限。
“这这这,这鱼鳞也能吃?”
“不知道,反正我是没有吃过,这鱼鳞腥味最重,连那些乞丐都不要...”
下面看戏的人有些不屑,觉得这新掌柜肯定是脑子有些坏掉了,不然怎么净是弄这些和狗都不吃的东西。
隔壁的雪娘一鱼三吃,香煎鱼块,溜鱼片,以及鱼羹。
香味十分浓郁,都飘到春花这边,而且最重要的是造型十分的精致好看。
就连台下一直对春花抱有绝对希望的李夫人都沮丧了,对方的手艺是真的很不错呀。
怪不得醉仙楼能够成为城里的美食之楼,果然是名不虚传。
春花这边则是准备了四个菜式,凉拌鱼皮,炸鱼鳞,水煮鱼片,以及一锅奶白奶白的鱼骨汤。
春花做的四个菜式都是当地人没有见过的,饶是四处跑,见多识广的李家老爷,也说了这么一句,
“真没想到鱼鳞也能吃呀...”
反而是老院长嘿嘿的笑了,“你们啊,都守在自己的一亩三分地。这天下之下,凡是能化为己用的都是好的。我就觉得这女娃不错,着实不错。”
老院长开口说话了,大家自然也没有其他好说的。
接下来最重要的一环来了,就是给指定的评委试菜。
这里面有城里最为大户的几位老爷,也有县官大人,更有学院的院长,以及两位其他酒楼的厨师。
先是品尝雪娘的一鱼三吃。
“嗯,不错不错,这赵家的厨娘水平都这么高吗?”
“真羡慕啊,赵家人可以天天吃的这么好。”
大家都十分满意,这厨艺水平就算是满城都难找。
而赵少爷听到这话更是胜券在握,高昂着头颅看向春花。
“林掌柜,承让了,不过你输的不冤,日后记得行事低调些,须知天外有天,人外有人的道理...”
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