笔趣阁 > 食神直播探店:全国厨师都慌了 > 第758章 超国宴级别的菜肴

第758章 超国宴级别的菜肴


不一会儿的功夫,这两道菜一起被做好,并且被送了上来。

        看着色泽金黄的三杯鸡,米酒的酸甜,酱油的咸香再加上猪油的醇香。

        三者香味附着在三黄鸡上,和鸡肉的香味一起进化。

        那强大的冲击力好像狮吼功一样,要把人给摧毁。

        “好棒的香味啊!”

        叶归大吃一惊:“同学们,我以食神的名义发誓,这一道三杯鸡的香味简直是我目前吃过的所有鸡料理里面最棒,最香的!”

        “不管是我之前吃的辣子鸡,还是叫花鸡以及别的什么,香味和这个三杯鸡的香味相比,简直就好像是孙子一样!”

        “这个香味首先给人强大的冲击,紧接着就是一种化作一件衣服,把人给完全包裹起来!”

        “最后就是这一股香味的独特性,要知道,那三杯料的味道其实是完全风马牛不相及的,但是却通过大火将他们融合在一起,这味道就瞬间升华,变得非常迷人和诱人!”

        “现在我就过来试试味道!”

        叶归已经迫不及待地夹起一块鸡肉。

        这是鸡翅膀上的一块肉,两端各有一部分的骨头,骨头也被烧成了金黄色。

        那更不用说鸡肉了!

        鸡翅膀上的肉看起来就很不错,那金色被油炸的感觉好像梵高的向日葵那般。

        而且明明添加了酱油在里面,但是鸡翅膀上散发着金色的光辉。

        看起来就垂涎欲滴。

        不忍了,直接一口吃下去吧!

        叶归一口吃下鸡肉,入口的一瞬间,属于米酒的酸甜首先袭来。

        因为米酒的特性比较强烈,可以附着在鸡肉的表面上。

        可是在咬下去之后,鸡肉瞬间爆汁,酱油的颜色都被猪油中和,只留下酱油的咸香味。

        并且鲜香味完全进入在鸡肉里面,和鸡肉的每一个细胞结合,随着每一次咀嚼都有大量的香味喷涌而出。

        那感觉,就好像在瀑布下接受瀑布的洗礼,让灵魂得到一次又一次的升华。

        在这儿或许就会有同学疑惑了,那么猪油呢?

        猪油在哪里啊!

        那是因为猪油在烧的时候就已经完全融入进去了。

        猪油在锅中融化,随后随着高温一起将鸡肉的每一个细胞打散,从而让酱油的香味进入到鸡肉里面。

        这道菜不用放盐或者别的调味料,只有它们三个就行了。

        比例就是一比一比一!

        “这道菜就是目前我心中的赣菜第一啊,三黄鸡的肉质比较细腻,也非常容易入味,作为三杯鸡的最佳选择是最好的!”

        “大厨对时间和火候的掌握十分到位!”

        “首先将鸡肉油炸三十秒,让鸡肉表面形成一道薄薄的油炸层,然后再另外起锅烧油,热锅凉油加入一杯猪油,随后把三黄鸡放在里面接受猪油的拷问!”

        “等到鸡肉的表皮完全变得金黄,那么把米酒和酱油一起倒进去!”

        “开大火煮开,再转成小火收汁就好!”

        “这一道菜的评分,在我的心中是101分!”

        众人:“???”

        “卧槽,怎么会有101分?”

        “食神大人是不是吃米酒吃醉了?开始说起来酒话了!”

        大家纷纷问道。

        叶归却正色道:“各位不要认为我在胡乱说,因为这一道菜真的达到了超出国宴水准的地步,首先说说米酒吧,这个米酒完全就是自己加发酵的,酸味和甜味非常到位!”

        “然后是猪油,应该也是正宗农家散养的土猪,土猪的猪油厚厚一层,而且没有吃饲料长大猪的骚味,酱油也是上等黄豆发酵之后的产物!”

        “这三个食材都是顶级的,三黄鸡倒是平平无奇了一点,可正是因为有了平平无奇的三黄鸡,才体现出这三者配料的优秀之处!”

        “所以这一道菜超出了国宴水平的评分,是一道超国宴级别的三黄鸡!”

        “甚至可以放在最后几道菜上!”

        竟然是压轴!

        所有人瞪大眼睛,有些惊讶地看着这道平平无奇的三黄鸡。

        “卧槽,食神大人,这是真的嘛?这是压轴菜?”

        “太好了啊,还是我们赣菜看起来厉害啊!”

        “压轴菜啊,可真的太棒了!”

        赣省的网友非常高兴,看着叶归的眼神都亲切了起来。

        叶归笑着说道:“这也是厨师的功力不错,不过我看这一道藜蒿炒腊肉也是,色泽光亮,非常不错啊!”

        “再来试试这道菜的味道吧!”


  https://www.biqivge.com/book/77148686/16009676.html


请记住本书首发域名:biqivge.com。笔趣阁手机版阅读网址:m.biqivge.com