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第709章 藏书羊肉


江南水乡的夜晚比较寒冷。

        此刻又时值初冬,所以家家户户的小卖铺门口都装上了防风的门帘。

        这些小卖铺就和我们小时候的小卖铺一样。

        我们小时候是红砖房,然后将窗户拆下来,装上玻璃柜子。

        柜子里面满是琳琅满目的商品。

        在这儿也是一样,只不过红砖房被白色黑顶的房子取代。

        不过桂花米露这玩意最好是白露的时候喝。

        只不过此刻距离白露已经过去两个多月了,自然喝不到最新鲜的。

        但这不是问题!

        叶归找了半天才找到了一间水吧。

        在这儿果然有一股米露的酸香。

        “嗯,就是这个味道,空气中弥漫着淡淡的酸味和甜味以及酒精,错不了,就是桂花米露!”

        “而且用来酿造酒的原材料是糯米和高粱等优质五谷,所以除了香味非常浓烈!”

        “这些五谷酿造出来的香味非常棒,但是因为五谷的原材料的确太棒了,所以酒味也十分浓郁,感觉才进来就被酒精腌制了一下,人已经入味了啊!”

        叶归笑了一句,对老板说道:“老板,有没有桂花米露!”

        “那是当然了,桂花米露可是我们的招牌,整个山塘街可是无人不知,无人不晓!”

        老板是一位中年大叔,他的面色微红,说话的时候还有酒气。

        得,这不用猜都知道老板肯定喝多了。

        但是冬天嘛,来上一杯白酒,再随便来一份菜。

        既暖胃,又养心!

        “哈哈,那好,就来一份桂花米露!”

        说着,叶归的鼻子突然动了动,说道:“老板,藏书羊肉,会吃!”

        他朝着老板竖起大拇指:“木渎镇藏书地处东吴西郊丘陵地带,境内群山绵延,植被丰富,有得天独厚适宜养羊的自然生态环境,所以这儿养出来的羊没有膻味,而且个头大,肉多,非常好吃!”ъìqυgΕtv.℃ǒΜ

        “早在明清时代,穹窿山麓农民就有从事杀羊、烧羊肉、卖羊肉的副业,一般都以担卖或摊卖为经营方式,清末才开始到东吴城里开店设坊也就是羊作,光绪二十二年,藏书乡周家场周孝泉到东吴醋坊桥畔开设了城内第一家堂吃的‘升美斋’羊肉店,宣统后分别在都亭桥、临顿路两处开设‘老义兴’和‘老协兴’羊肉店百年前进城开羊作逐渐增多,在道前街、鸭蛋桥、娄门塘等多处开出了‘老源兴

        ’、‘新德和’等颇有名气的店堂。”

        “到了现在,羊肉更是成为了东吴的地道美食,羊肉和羊汤成为了东吴的最爱之一!”

        “藏书羊肉白烧以汤色乳白,香气浓郁,肉酥而不烂,口感鲜而不腻!”

        老板忍不住说道:“霍,小伙子,你懂得挺多啊,是个专业人士!”

        “吃了么?要不要一起来吃!”

        叶归闻着香味,早就馋得不行了:“这不太好吧,会不会太打扰了!”

        “这有什么打扰的,来都来了!”

        老板不由分说,说道:“你在这儿坐一下,我去把锅端出来!”

        他走到了房间里面,首先把一个砂锅给拿了出来。

        此刻的砂锅基本只有汤了,浓郁的羊汤非常鲜美。

        奶白色看起来就好像一张白纸。

        随后老板把小桌子和电磁炉给拿了出来,还有两把椅子。

        “稍等一下,我去拿肉!”

        在一口锅内,还炖煮了大量的羊肉。

        大叔直接把所有羊肉放了进去,再打开电磁炉等待加热。

        “小伙子,会喝酒不?喝一杯?”大叔笑呵呵地问道。

        在他的手中还拿着两个酒杯。

        这酒杯,怕是一杯足足有三两吧!

        “好嘞,不过喝之前我想喝一杯桂花米露!”

        叶归嘻嘻一笑,大叔立刻把杯子放下来。

        男人的友谊就是这么简单,一杯酒就足够让两人成为忘年交。

        要是再多喝几杯,说不定辈分就换一下了。

        “稍等!”

        很快,大叔就把桂花米露给拿了过来。

        这一杯桂花米露和大叔杯子里面的白酒应该是同样的原材料,都是自家酿造的。

        这香味,简直一模一样,无非就是浓一点和淡一点的区别罢了。

        喝了一口桂花米露,桂花的香味让整个人的心情都好了起来。

        酒精可以麻痹人的神经,也可以驱散严寒,让人热起来。

        “爽啊,喝了之后果然开胃多了!”

        “来,小伙子,喝一杯!”

        大叔看到叶归的状态回来了,立刻拿起酒杯。


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